Gregorio III fu un vescovo di Roma dell'VIII secolo che servì come papa dal 731 fino alla sua morte nel 741. Nato nell'antica Siria, detiene il primato di essere l'ultimo papa di origine siriana e l'ultimo papa non europeo fino al 2013. La sua leadership fu caratterizzata dalla resistenza all'iconoclastia bizantina e dai suoi sforzi per rafforzare le difese di Roma contro l'espansione dei Longobardi.