Ambroise Chevreux è stato un abate benedettino francese nato ad Orléans nel 1728. Servendo come ultimo superiore generale della Congregazione di San Mauro, fu attivo anche in politica come deputato rappresentante del clero durante gli Stati Generali del 1789. La sua vita terminò durante la Rivoluzione francese, quando fu arrestato dai rivoluzionari a Parigi. Fu ucciso durante i massacri di settembre del 1792, diventando uno dei molti membri del clero assassinati durante quel periodo.