Pierre-François Jamet è stato un sacerdote cattolico francese nato nel 1762 che visse durante la Rivoluzione francese. Dopo l'ordinazione avvenuta nel 1787, rifiutò di prestare il giuramento di fedeltà al governo rivoluzionario, un atto di sfida che portò al suo arresto e a diverse minacce alla sua vita. È ampiamente riconosciuto per i suoi sforzi nel ricostruire le Suore del Buon Salvatore, una congregazione che aveva subito un significativo declino. Per il suo dedito servizio al sacerdozio, ricevette la Legion d'Onore nel 1827.