Carolina Santocanale è stata una suora italiana nata a Palermo nel 1852. Proveniente dalla nobile famiglia Celsa Raele, nel 1887 entrò nell'Ordine Francescano Secolare, adottando il nome religioso di Maria di Gesù. È nota soprattutto per aver fondato le Suore Cappuccine dell'Immacolata, una congregazione attraverso la quale dedicò la sua vita alla cura dei malati e degli indigenti. Dopo la sua morte a Cinisi nel 1923, la sua vita di servizio portò al suo riconoscimento come santa.