Santa Sara fu una missionaria egiziana tradizionalmente identificata come serva di una delle tre Marie. Secondo la leggenda, arrivò nella regione della Camargue, nel sud della Francia, insieme a queste donne che viaggiavano via mare. Spesso chiamata Sara-la-Kâli, è riconosciuta come la patrona del popolo rom. La sua venerazione è profondamente radicata nel villaggio di Les Saintes-Maries-de-la-Mer, dove viene celebrata per la sua natura caritatevole e per il suo ruolo nell'accogliere le sante donne sulle coste della Gallia.