Santa Giulitta fu una martire cristiana vissuta all'inizio del IV secolo. Nata a Konya, era una ricca vedova che si convertì al cristianesimo. Mentre tentava di fuggire dalla persecuzione religiosa insieme al suo giovane figlio, Cirico, e a due ancelle, fu catturata a Tarsia. Secondo la tradizione, lei e il suo bambino furono giustiziati durante le persecuzioni sotto l'imperatore romano Diocleziano. È ricordata insieme al figlio come simbolo di fede incrollabile di fronte all'oppressione imperiale.