Urbano di Langres fu un vescovo gallo-romano del IV secolo che guidò la diocesi di Lingonum, oggi nota come Langres, a partire dal 374. Secondo la tradizione, cercò rifugio in un vigneto per sfuggire alle agitazioni politiche, dove fu protetto dai lavoratori locali. Questa esperienza portò a un legame duraturo con gli addetti al settore vinicolo, poiché egli utilizzò i vigneti per viaggiare e diffondere la propria fede. Morì intorno al 390 ed è riconosciuto come santo in diverse tradizioni cristiane.