San Torlaco fu un vescovo islandese del XII secolo che servì come leader della diocesi di Skálholt dal 1178 fino alla sua morte nel 1193. Nato in una famiglia di agricoltori a Fljótshlíð, intraprese approfonditi studi religiosi a Parigi e a Lincoln prima di tornare nella sua patria. Fondò il primo monastero agostiniano dell'Islanda a Þykkvabær e fu successivamente riconosciuto ufficialmente come patrono dell'Islanda da Papa Giovanni Paolo II nel 1984.