Ludovico Sabbatini fu un sacerdote ed educatore italiano del XVII secolo nato a Napoli. Cresciuto in un ambiente profondamente religioso, dedicò la sua vita al servizio spirituale e all'insegnamento. Trascorse gran parte della sua carriera lavorando con la Congregazione dei Pii Lavoratori, concentrando i suoi sforzi nell'offrire istruzione religiosa ai bambini poveri e agli operai. Durante il suo ministero, fondò istituzioni per sostenere le donne vulnerabili ed espanse la sua opera caritativa includendo i malati, i prigionieri e la comunità ebraica.