San Nicola Greco fu un arcimandrita della comunità monastica italo-greca di Prata, situata nei pressi di Casoli. Nato intorno al 910, visse in un periodo in cui i monaci basiliani cercavano rifugio nell'Italia meridionale e in Abruzzo per sfuggire alle lotte iconoclastiche orientali e alle incursioni saracene. Dopo la morte del suo predecessore, Ilarione, Nicola fu scelto per guidare la comunità attraverso un metodo simbolico che prevedeva l'uso di ciotole poste in un fiume. È ricordato per la sua vita mistica e le sue opere di carità, morendo infine all'età di circa 100 anni.