Wilfrido della Gherardesca fu un monaco benedettino dell'VIII secolo nato a Pisa. Originariamente cittadino prospero e rispettato, rinunciò infine al suo status mondano per perseguire una vita religiosa. Dopo essersi sposato con Thesia e aver avuto sei figli, si dedicò al monachesimo. Svolse un ruolo significativo nell'instaurazione del monastero di San Pietro di Palazzuolo e costruì un convento nelle vicinanze per sostenere la sua famiglia. Suo figlio, Gimfrid, prese infine la guida del monastero in seguito all'impegno religioso del padre.