Arnaud Amalric fu un eminente abate cistercense e arcivescovo di Narbona che ebbe un ruolo centrale durante la crociata albigese. Nato a Narbona intorno al 1160, servì come abate del monastero di Santa María de Poblet, abate di Grandselve e infine diciassettesimo abate di Cîteaux. In qualità di legato papale e inquisitore, ebbe il compito di convertire gli albigesi, ma è noto soprattutto per la sua guida delle forze crociate durante il conflitto nel sud della Francia.