San Giorgio fu un martire cristiano e un soldato di origine greca cappadocica vissuto nel IV secolo. In servizio come membro della Guardia Pretoriana durante l'Impero romano, fu giustiziato per essersi rifiutato di rinnegare la propria fede durante le persecuzioni sotto l'imperatore Diocleziano. È ampiamente riconosciuto come taumaturgo e come importante santo militare. Sebbene i dettagli storici della sua vita siano scarsi, la sua eredità di coraggioso difensore della fede lo ha reso una delle figure più celebrate nella tradizione cristiana.