Mafalda del Portogallo fu una principessa portoghese e regina consorte di Castiglia. Nata intorno al 1195 dal re Sancho I e dalla regina Dulce d'Aragona, contrasse un matrimonio politico con il giovane Enrico I di Castiglia nel 1215. A causa della loro stretta parentela, l'unione fu dissolta l'anno successivo, dopodiché tornò nel suo paese natale. In seguito dedicò la sua vita al servizio religioso, diventando monaca presso l'Abbazia di Arouca e servendo successivamente come sua badessa.