Giovanni Sarkander è stato un sacerdote cattolico polacco-ceco vissuto tra il 1576 e il 1620. Dopo un breve matrimonio, seguì la sua vocazione religiosa e prestò servizio come sacerdote a Holešov durante un periodo di intensi conflitti religiosi. È ricordato per la sua fermezza nel proteggere il sigillo della confessione, rifiutandosi di rivelare le informazioni condivise durante il sacramento nonostante fosse stato sottoposto a gravi torture. Il suo rifiuto di cedere agli interrogatori lo portò alla morte a Olomouc, dove è venerato come martire.