Pietro Parenzo fu un nobile romano del XII secolo che servì come podestà di Orvieto. Nominato da Papa Innocenzo III per ripristinare l'ordine civile durante un periodo di intense divisioni religiose e politiche, implementò un'amministrazione rigorosa per stabilizzare la città. I suoi sforzi per mantenere l'autorità lo portarono all'assassinio nel maggio 1199 per mano di membri del movimento cataro. Dopo la sua morte, fu riconosciuto come martire e taumaturgo, diventando infine il santo patrono di Orvieto.