Sebbi dell'Essex fu un re del VII secolo che regnò sugli East Saxons. Inizialmente condivise il potere con suo cugino Sighere a partire dal 664, ma in seguito divenne l'unico monarca del regno. A differenza di suo cugino, che tornò al paganesimo, Sebbi rimase un devoto cristiano per tutto il suo regno. Dopo trent'anni di governo, abdicò al trono per condurre una vita monastica. Morì nel 695 ed è riconosciuto come santo sia nella tradizione cattolica romana che in quella ortodossa.