Castore di Karden fu un sacerdote ed eremita del IV secolo che visse nelle regioni dell'Aquitania e di Treis-Karden. Allievo di Massimiano di Treviri, fu ordinato dal suo maestro intorno al 345 d.C. Dopo l'ordinazione, si trasferì a Karden, sulla Mosella, per condurre una vita ascetica. Lì fondò una piccola comunità religiosa insieme ad alcuni compagni, tra cui il pellegrino San Potentino e i suoi figli, Felicio e Simplicio.