Giuliano l'ospitaliere fu un santo nato intorno al 700 a Le Mans, in Francia. Secondo i racconti tradizionali, visse una vita segnata da un tragico errore in cui uccise accidentalmente i suoi genitori, credendo che la moglie gli fosse infedele. Cercando penitenza per questo peccato, si dedicò alle opere di carità e fondò un ospizio per assistere i viaggiatori e i malati. È riconosciuto come santo nelle tradizioni cattolica, ortodossa orientale e anglicana, ed è celebrato il 12 febbraio.