Gregorio di Utrecht fu un vescovo franco e abate benedettino dell'VIII secolo, nato nei pressi di Treviri. Come devoto discepolo di San Bonifacio, partecipò a diverse missioni evangelizzatrici insieme al suo mentore. Dopo aver studiato nel monastero di Ohrdruf, divenne infine abate di San Martino a Utrecht. Dal 754, servì come amministratore della diocesi di Utrecht, trasformando il Martinsstift in un importante centro di istruzione e cultura.