Maria Caterina di Sant'Agostino (nata Catherine de Simon de Longpré) fu una suora francese del XVII secolo che ebbe un ruolo vitale nella storia medica primordiale del Québec. Nata a Saint-Sauveur-le-Vicomte, si unì all'ordine agostiniano nel 1644 prima di recarsi nella colonia della Nuova Francia nel 1648. Durante il viaggio, si dice che sia guarita da una peste. Una volta giunta a Québec, dedicò la sua vita all'assistenza dei malati presso l'Hôtel-Dieu de Québec, servendo sia come tesoriera dell'ospedale che come maestra delle novizie.