Vincenzo de' Paoli fu un sacerdote francese del XVII secolo noto per il suo impegno costante nell'assistere gli indigenti. Dopo l'ordinazione, subì un periodo di schiavitù a Tunisi a seguito di un rapimento da parte di pirati, riuscendo infine a fuggire per tornare in Europa. Ricoprì vari ruoli, tra cui quello di parroco e di cappellano dei galeotti, prima di fondare diverse organizzazioni influenti. Il suo operato si concentrò nel fornire assistenza ai poveri e nel migliorare l'educazione del clero attraverso la fondazione di ordini religiosi dedicati.