Caterina Jarrige fu una suora francese del XVIII secolo appartenente al Terz'Ordine di San Domenico. Nata a Doumis, in Alvernia, nel 1754, visse il turbolento periodo della Rivoluzione francese. Mentre lavorava come merlettaia, dedicò la sua vita al sostegno degli indigenti fornendo loro vestiti e cibo essenziali. La sua fede rimase incrollabile durante i tempi di persecuzione, portandola a compiere diversi coraggiosi atti di servizio per il clero e la comunità locale di Mauriac.