Maria di Sant'Eufrasia Pelletier è stata una suora francese del XIX secolo che fondò le Suore del Buon Pastore. Nata Rose Virginie Pelletier nel 1796 sull'isola di Noirmoutier, entrò in una comunità religiosa a Tours nel 1814. Si trasferì infine ad Angers, dove nel 1829 fondò una nuova congregazione per assistere le donne in difficoltà. Come prima superiore generale, espanse la portata dell'ordine a livello globale, supervisionando migliaia di suore in molte nazioni prima della sua morte nel 1868.