Gilberto di Meaux fu un prelato francese della regione del Vermandois che servì come vescovo di Meaux. Prima di ascendere all'episcopato nel 995, ricoprì la carica di arcidiacono sotto il vescovo Archanrad e fu canonico a Saint-Quentin. La sua guida comportò la partecipazione al concilio di Chelles nel 1008 e la gestione delle proprietà della Chiesa di Meaux. È riconosciuto come santo nella tradizione cattolica.