Caritina di Amisus fu una vergine martire cristiana vissuta in Asia Minore tra la fine del III e l'inizio del IV secolo. Cresciuta da un uomo devoto di nome Claudio, dedicò la sua vita alla preghiera, al digiuno e allo studio della legge divina. La sua devozione e il suo impegno verso la castità ispirarono molti altri ad abbracciare la fede cristiana. Durante le persecuzioni sotto l'imperatore Diocleziano, fu arrestata ad Amisus e affrontò varie prove prima della sua morte nel 304.