Fiorenzo di Strasburgo fu un prelato che servì come XIII vescovo di Strasburgo alla fine del VII secolo. Nato intorno all'anno 600, ricoprì la sua carica episcopale in un periodo compreso approssimativamente tra il 678 e il 693, sebbene alcune stime storiche collocano il suo mandato o la sua vita in un periodo precedente. È riconosciuto come santo sia nella tradizione cattolica che in quella ortodossa.