Pietro Fourier fu un sacerdote e canonico regolare francese del XVI secolo che dedicò la sua vita al servizio pastorale e all'istruzione. Nato a Mirecourt, rifiutò alte cariche ecclesiastiche per servire come parroco a Mattaincourt. È riconosciuto per i suoi significativi contributi alla pedagogia e per i suoi sforzi nel riformare le comunità religiose. Insieme ad Alix Le Clerc, fondò una congregazione di canoniche focalizzata sull'offerta di istruzione gratuita ai bambini, una missione che si espanse significativamente grazie ai suoi metodi di insegnamento innovativi.