Giasone di Tessalonica fu un sacerdote cristiano primitivo e un seguace dell'apostolo Paolo. Menzionato nel Nuovo Testamento, offrì rifugio a Paolo, Silo e Timoteo nella sua casa a Tessalonica. Poiché Paolo lo identificava come un connazionale, alcune tradizioni lo chiamano anche Giasone di Tarso. Secondo le fonti agiografiche, servì come vescovo e viaggiò a Corfù insieme a Sosipatre per diffondere la fede, dove affrontarono una significativa persecuzione da parte delle autorità locali.