Eutimio il Grande fu un abate ed eremita cristiano armeno del V secolo che visse in Palestina. Nato a Melitene, si trasferì infine nel deserto della Giudea, dove fondò diversi insediamenti monastici. Sebbene prediligesse una vita solitaria seguendo la tradizione monastica egiziana, fondò sia monasteri comunitari che piccole laure. È noto per la sua posizione teologica, in particolare per il sostegno alle decisioni del Concilio di Calcedonia a Gerusalemme. Morì a Gerusalemme nel 473 ed è riconosciuto come santo nelle tradizioni ortodossa orientale e cattolica romana.