Giuseppe di Freising fu un vescovo cattolico dell'VIII secolo che guidò la diocesi di Freising approssimativamente dal 747 fino alla sua morte nel 764. Sebbene le sue origini esatte rimangano incerte, egli è talvolta associato a Verona, in Italia. Prima della sua elevazione all'episcopato, si ritiene che abbia servito come monaco presso l'Abbazia di Freising. Divenne noto per la sua energica leadership e per il successo nell'espandere l'influenza della Chiesa attraverso l'acquisizione di terre e varie fondazioni religiose.